Yukishio เกลือทะเล
Blog Yukishio เกลือทะเล

Yukishio เกลือทะเล

เกลือ Yukishio นั้นมีชื่อเสียงอย่างมาก เป็นเกลือของโอกินาวะ ประเทศญี่ปุ่น โดยขึ้นชื่อเรื่องของรสชาติที่มีความโดดเด่น เกล็ดเกลือที่ละเอียดขาวราวกับหิมะ และอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆมากถึง 18 ชนิด ชนิด ได้แก่ โซเดียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม เป็นต้น จึงทำให้ได้รับการบันทึกลงในกินเนสส์บุ๊ก ในปี ค.ศ. 2000 ว่าเป็นเกลือที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ มากที่สุดในโลก

แล้วแตกต่างจากเกลือชนิดอื่นอย่างไร ??

เกล็ดเกลือ Yukishio นั้นมีขนาดเล็กกว่าเกลือทั่วไปถึง 4 เท่า เนียนละเอียดราวกับหิมะเลยทีเดียว ปริมาณแร่ธาตุที่ผสมอยู่ก็มีมากกว่าเกลือทั่วไป และที่สำคัญเกลือชนิดนี้มีจุดเด่นอีกอย่างคือมีรสอูมามิอยู่ในตัว เมื่อใช้ในการปรุงอาหาร จะช่วยดึงรสชาติของอาหารออกมาได้อย่างดี

เพราะฉะนั้น Hangetsu Omakase จึงเลือกใช้เกลือ Yukishio ในการปรุงอาหาร เพื่อให้รสชาติของวัตถุดิบสุดพรีเมี่ยมออกมาดีที่สุด และได้สัมผัสกับรสชาติความฟินที่ไม่มีวันลืม

” Once from the far side of the moon ” พร้อมให้ทุกท่านได้ร่วมค้นหากับประสบการณ์ใหม่ได้แล้ววันนี้

#hangetsuomakase #omakasebangkok #โอมากาเสะ #อาหารญี่ปุ่น #พรีเมี่ยม

t

Laurent Fine dining,
107 Duncan Avenue, New York
914-309-7030,
Open: 09:00 am – 01:00 pm